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三年扩展5000家门店,立足大虹桥,锅圈站上餐饮新零售的风口

来源:东方网   发布时间:2021-09-23 15:57  阅读量:6928   

总部位于虹桥国际中央商务区核心区域的炊具供应链有限公司,营收100亿元,税收过亿元,于2017年开设首个炊具食品交易所,用4年时间开启全新赛道,成为社区餐饮数字化新零售的独角兽。

在家吃饭,疫情助力逆势发展。

当疫情给餐饮业带来巨大冲击时,锅圈依然保持大规模增长,这主要得益于在家吃饭的消费场景当初锅圈的口号是在家吃火锅找锅圈后来叫在家吃火锅烧烤找锅圈,现在升级为在家吃找锅圈常量是在家这个词2020年新冠肺炎疫情催生了更多在家的场景,比如在家生活,在家工作,在家上网络课,这让普通人在家的场景更加频繁2020年完成近5000家门店布局,2021年计划冲击9000—10000家门店店内销售的产品95%以上是锅圈自己开发的品牌产品,也有一些双品牌产品与大厂商,大品牌合作

另一方面,锅圈也更加注重数字化建设,连接所有用户,收银机,门店,物流,供应链,通过人工智能和云计算不断优化整个产业链的运营效率前期选址,用户管理,食品采购,产品定价,品类优化,精准营销等全链条智能化服务也大大降低了加盟连锁的经营门槛

目前全国有7000家门店,主要分布在离消费者最近的社区每2000户就能在社区开一家店,依靠线下店和线上锅APP的融合合作,服务亿万家庭锅已成为一家优秀的预制蔬菜生产销售公司,也是目前国内门店最多的社区中央厨房连锁品牌

开拓高地,总部设在大红桥。

环境好,方便性高,发展快锅圈负责人告诉记者,选择落户虹桥国际中央商务区首先要考虑这里的三大优势,有利于企业高效运营起初,壶圈在虹桥协鑫中心8号楼占了三层,现在发展太快了虹桥总部大概有600—700人,三层不够现在已经发展到虹桥协鑫中心五层

泛圈在全国很多其他城市的办公室都离高铁站很近比如江苏省的办公室靠近南京南站,浙江省的办公室靠近杭州东站他们在选择地区总部时也遵循商务区的模式,主要考虑交流的效率和便利性

此外,大红桥可以吸引全国各地的人才上海在食品产业,快速移动领域,新零售等方面人才较多,大红桥是中国联通整个长三角的前沿阵地,在人才,要素流通,区域协同等方面优势明显

进口商品集散地,期待世界好食材。

虹桥国际中央商务区未来将建设进口商品集散中心锅圈负责人对此表示了很大的希望,希望以后锅圈能够全力支持和配合

他说,锅圈的愿景是收集世界好食材,分享世界美食锅圈本身有一个进口部门,专门进口一些国外的优质食材进口高端好食材一直是锅圈的重要食材之一中国国际进口博览会每年都在虹桥国际中央商务区举办,这里有些资源积累已久,还有包括开设自贸账户在内的政策,未来可能会对接大锅饭圈

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