预制菜肴风口迎来新成员——专为空气炸锅打造的预制菜肴最近几天，盒子马上推出了包括咸蛋黄梭子蟹，花椒辣椒皮皮虾等海鲜半成品在内的空气炸锅食品

最近，在家做饭成了越来越多人的选择由于少油，无油烟，不用刷锅，空气炸锅卖得很好空气炸锅的流行，催生了周边商品的崛起4月底，Box随即推出了自有品牌的空气炸锅专用纸上线不到半个月，这款空气炸锅的伴侣成功跻身盒马十大热门单品

不仅如此，在一些烹饪软件中，空气炸锅，墨菲锅等热门小家电的菜谱越来越多可是，虽然很多菜谱看似操作简单，但很多消费者还停留在眼观六路，手不知的阶段，还停留在香肠，鸡翅，羊肉串等相对初级的菜品上，缺乏新意

空气炸锅的食品操作过程包括食品加工，腌制，炸锅预热，油炸，翻面等，其中某个环节出现偏差，做出来的成品很容易和美食博主做出来的‘大相径庭’，这也是我们开发这个系列的原因负责空气炸锅食品研发的马鼎派团队采购员余说，围绕空气炸锅专门研发的预制菜品，让用户不用菜谱，一步到位，做出餐厅厨师水平的大菜，硬菜

自5月份以来，盒子里已经摆放了一系列定制的预制菜肴除了入门级的空气炸锅美食香肠，还有一些商品需要一定的加工门槛，比如咸蛋黄梭子蟹，花椒和辣椒皮皮虾

严介绍，梭子蟹，皮皮虾，带鱼等海鲜食材，如果不经过预处理，就会在空气炸锅里炸，吃起来像柴火为了把海鲜做成适合空气炸锅的美味，盒马对一些商品进行了预炸和调味，如咸蛋黄梭子蟹，椒盐虾等

围绕热门小家电开发预制菜品，是盒马鼎派团队今年的重点工作之一空气炸锅，墨菲锅，电饭煲都包含在食品开发的定制场景中根据消息显示，盒马今年将推出15款适合空气炸锅烹饪的产品其中既有鸡翅，香肠，牛羊肉串等常见商品，也有梭子蟹，皮皮虾，九腹鱼，带鱼等难度略高的海鲜商品墨菲锅和电饭煲有10多种产品正在开发中

马空气炸锅美食系列的台湾省风味黑猪肉肠于去年12月上市截至今年4月，该产品月销量增长了3.6倍目前，该系列的椒盐皮皮虾和咸蛋黄梭子蟹已经陆续登陆全国各地的盒马店铺预计今年6月，将加速推出更多盒马定制的空气炸锅预制菜品

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