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从茅台到杭州,九禹酒业携茅台酱香酒供应链走向消费者

来源:中国新闻联播   发布时间:2023-04-28 13:09  阅读量:19687   会员投稿

如果说中国哪个白酒产区最有可能成为世界性的酒水产区,那一定是贵州茅台镇。这里,不仅有得天独厚的酿酒自然环境,还有着传承数千年的酿酒文化。在几千家酒厂日复一日的酿酒中,酒早已与茅台人的生活融在一起,山间缭绕的烟雾,空气里的酒糟味儿,都是独属于这里的记忆。

中国酱香看茅台,这是白酒爱好者的共识。然而,作为国内最有潜力成为世界性酒水产区的茅台镇,在近年的发展中,也有着难以突破的局限,如:

如何更清晰的了解并掌握来自终端消费者的酒水需求与偏好?以及由此而衍生出的:中国白酒市场消费的未来,究竟在哪?

但解决问题的答案,必然不在茅台镇。

为此,来自酒都仁怀的蔡禹,决定将杭州这座城市作为解惑的关键。

2022年10月,蔡禹在杭州成立九禹酒业,凭借自身优势,主打贵州茅台镇优质酱香酒供应链资源。目前已与贵州钓鱼台酒业、贵州千年老窖酒业、贵州怀庄酒业、贵州仁世名酒、贵州香山酒业、贵州匠华酒业等达成战略合作,业务包含酒类批发、定制、团购、封坛、零售等。

谈及创业梦想时,蔡禹曾表示:

九禹成立有两大初衷,第一、是凭借我们对产区和产品的了解,为大家带来更优质的酱香酒;

茅台镇是一个产好酒的地方,但作为产区,我们距离真正的酒水终端始终有点远,所以我们更希望借助杭州的互联网+电商等新思维,更好的触达消费者,跟用户在一起,才能更好的反馈上游,打造更好的酱香酒!

因此在选品上,可以注意到,与传统酒商热爱大品牌酒所不同的是,九禹酒业不仅带来了贵州众多品牌酒款,还遴选出了酒体优、口感好、性价比高的小众精品酒款,以满足更多小众化的需求。在渠道选择上,也并不仅仅专注于企业团购与定制、传统分销等,反而更注重与消费者之间的沟通,比如筛选小众精品酱香酒以满足小圈层文化的表达。

合作“掌上大学”等提前布局年轻人市场,占据“当代年轻人的第一口白酒的心智”,通过“以酒会友”的主题召开品鉴会,随时沟通了解用户需求。

合作盲票科技,将甄选优质酱香白酒导入盲票供应链生态体系,轻松占领一二线城市本地生活实体商家渠道,高效开拓新市场盲区,为传统白酒赋予了数字化科技快速通道。

除此之外,对于一个全员90后+00后的团队,九禹偶尔还计划以“后备箱卖酒”的形式随机出现在杭州的大街小巷,通过这种与消费者直接沟通的方式,希望带给更多酒水爱好者以不同的白酒体验,让更多人能够真正懂得并爱上茅台镇酱香酒。

附:九禹精选酒单:

①匠博士·匠人:由我国首位白酒发酵工程学博士后郭坤亮酿造勾调。

②千年老窖系列:茅台镇1.5平方公里核心产区,专注于高品质白酒生产。含千年国酒、千年烧坊、多彩魂系列。

③茅台镇精选基酒(6款):酒体都在8年以上,口味包含陈年茅风味、传统酱香味、特级茅风味儿等……

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